Ingrediente pentru 2 portii:
– 500 g fasole verde fiarta pe abur si taiata bucatele mici
– 1 morcov crud ras
– 1 ceapa solzisori
– usturoi 1-2 catei tocati
– cateva frunze patrunjel tocate marunt
– sare
– piper
Maioneza vegetala de casa (vezi reteta pe blog) sau mainoneza vegetala din comert.
Preparare:
1. Fasolea se fierbe pe abur, se taie bucatele mici.
2. Morcovul se rade pe razatoarea mare. Ceapa se taie solzisori, usturoiul se toaca, se maruntesc frunzele de patrunjel.
3. Se prepara maioneza vegetala.
4. Se amesteca legumele taiate cu maioneza. Se sareaza si pipereaza dupa gust.
Timp de preparare:
– 30 min
Sursa de inspiratie: reteta inspirata si adaptata petitchef.ro
