Aceasta salata mi-a iesit extraordinar de buna!
Ingrediente pentru 2 persoane:
Salata:
– 1 castravete fabio sau 3 castraveti cornichon taiati cubulete sau rondele
– 4 cepe verzi taiate rondele sau o ceapa rosie uscata taiata solzisori
– 200g rosii cherry taiate in doua
– 2 ardei galbeni
– 150 g salata creata
– marar taiat marunt sau patrunjel
Tofu:
– 1 cutie 200g Tofu la alegere
Dressing cremos din caju:
– 1/2 cana caju hidratat
– 1/4 cana apa
– 2 lg ulei masline
– 1 lg suc de lamaie
– optional 1/2 lg mustar
– 2 catei de uturoi tocati
– sare iodata
– piper
sau oricare alt Dressing la alegere.
Preparare:
1. Mai zic? tai legumele dupa bunul plac, preferabil mai marunt, amesteci cu dresingul, si thatha! 😀
2. Ceva mai deosebit? 🙂
Ce ar fi daca toful taiat cubulete, l-am rostogoli in ulei de masline si apoi amestecat cu condimente (en provence, turmenic si piper) si l-am baga la cuptor la rumenit 10 min, in cuptorul preincalzit la 180 – 200 grade. Super delicios
Timp de preparare:
20 min