Ciorba aceasta o pregatesc foarte des toamna si iarna.
Mi se pare foarte potrivita atunci cand suntem raciti sau cand e frig afara. 🙂
Ingrediente pentru o oala de 4-5 litri:
1 ceapa, tocata
1 radacina pastranac,tocata
1/2 radacina telina, tocata (am incercat si cu apio, dar nu e la fel de buna)
6 morcovi, taiati rondele
3-4 cartofi medii, cuburi
200g taietei scurti la alegere
1 legatura patrunjel tocat marunt
1 lingura legume uscate (optional)
2 lingura ulei de masline, canola sau floarea soarelui
sare si piper dupa gust
Preparare:
1. In 3-4 litri de apa sarata se fierb ceapa, pastarnacul si telina timp de 15 min.
2. Se adauga morcovul, legumele uscate si uleiul de masline.
Se lasa la fiert inca 10 min.
Adaugam cartofii si mai lasam inca 5 min.
3. Adaugam taieteii si lasam inca 5 min dupa care luam oala de pe foc si adaugam patrunjelul tocat marunt.
4. Se pipereaza dupa gust.