Supa de rosii este super gustoasa, ai nevoie doar de cateva ingrediente si se prepara foarte repede.
Una din supele mele preferate, daca nu chiar preferata, imi este greu sa ma decid intre supa de rosii si supa crema de avocado – zise Ale si mai lua o gura de supa.
Ingrediente pentru 2 persoane:
– 1 sticla mare de bulion sau o sticla mare de pasata de rosii
– 1 catel de usturoi piure
– daca e nevoie adaugati jumatate lingurita de zahar brun, sau sirop de agave (doar daca supa e prea acra)
– apa
– piper negru macinat
– 1 vf cutit boia macinata
– sare iodata dupa gust
Pentru final:
– 1 lingura ulei de masline
– verdeturi proaspete: patrunjel tocat marunt sau busuioc tocat marunt, eu prefer patrunjel sau o combinatie din cele 2
– taietei din orez Mai Fun
Preparare:
1. Taieteii se pun la fiert aproximativ 2 minute. Inainte de a-i scoate verificati ca sunt facuti si daca mai e nevoie mai lasati-i pe foc. Cand sunt gata se scurg de apa si se pun deoparte. Pe pachetul taieteilor Mai Fun scrie ca acestia trebuie doar acoperiti cu apa fierbinte si lasati sa stea asa o vreme pentru a se inmuia, dar aceastea sunt idicatii pentru stir fry.
2. Daca folosim bulion sau pasata amestecam usturoiul zdrobit cu o lingura.
Pentru pasata de rosii, care e un bulion gros, adaugati inca o data atata apa.
3. Se adauga boia si se lasa pe foc timp de 10-15 minute, cat sa dea de 2 ori in clocot.
Dupa gust adaugam sare, piper si zahar brun sau sirop de agave daca supa e prea acra.
4. Cand e gata adaugam taieteii fierti, uleiul de masline si patrunjelul si/sau busuiocul si lasam sa stea acoperit cateva minute inainte de a servi.
Timp de preparare:
– 20 min
